微生物

奶酪中的微生物对于将牛奶转化为凝块起着至关重要的作用。但是这些有人类筛选的发酵剂可能会导致一些传统奶酪品种，如蓝纹奶酪和卡芒贝尔奶酪，面临着濒临消失的威胁。 泰尔米尼翁 （Termignon）蓝纹奶酪是一…

在一项新研究中，科学家通过检测黑猩猩和大猩猩粪便中的细菌，揭示出我们体内的微生物菌群是如何随着时间推移而发生变化的。这项研究提供的信息解释了这对我们的健康有什么影响。 近年来，有关肠道菌群的研究成为了…

在智利北部阿塔卡玛，罕有的暴雨为研究人员提供了微生物是如何在这种极限条件下生存的提供线索。

火星上曾经有可能有水 NASA / JPL-加州理工学院/ MSSS 火星上的古湖泊可能存在两个适宜生命栖息的区域。一项关于盖尔陨石坑(Gale crater)泥岩的研究表明，曾经存在该区域的古湖具有两个不同的层位：一个接近湖水的…

中国科学院南海海洋研究所王晓雪研究员领导的团队近日在环境微生物生态学权威杂志《The ISME Journal》发表论文“Cold adaptation regulated by cryptic prophage excision in Shewanella oneidensis”，首次发现Shew…

糖基原料一直是工业微生物发酵的主要碳源。然而，由于资源和成本的因素，需要人类不断探索以新的更为廉价的原料配以高效的重组微生物来合成大宗化学品和燃料。一碳气体（如CO和CO2等）是重要的碳资源，其来源广泛，…