（编译: LinkSea）
无论你如何小心或者谨慎地剥橙子，你可能总会弄的满手橙子汁液。
为了发现其中的原因，研究人员用高速摄像记录剥橙子的慢速镜头，试图发现柠檬，美橘或者巴伦西亚橙子的皮部在被挤压或者弯曲的过程中到底发生了什么？！同时，研究人员还利用工程工具记录获得了柑橘类水果皮下油腺体内部液体的压力大小。
研究发现：在剥皮过程中，油腺体由球形变化到近似圆柱形，使得油腺体内部液体形成了巨大的压力，从而导致液滴在破裂时以每秒10.5米的速度射出（比昆虫的飞行速度以及雨滴的下落速度都要快）；液滴通常在小于一毫米距离内由静止状态加速到最高速度，巨大的加速度比宇航员进入太空起飞速度的1000倍还要大！该研究展示在“综合及比较生物学学会”的年会上。
研究人员试图发现液滴获得如此高速的机理，以及油滴是怎样破裂成小的液滴的？ 这些信息可以帮助研究人员设计含有药物的紧急哮喘吸入器。
（据Science）
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小时候总是拿橘子皮对着小朋友挤