长期饮用咖啡可显著增加寿命（图片来自网络）
在上周末举行的欧洲心脏协会会议上，西班牙Seguimiento大学的一项长期研究发现，饮用咖啡可以延长寿命。这项研究纳入了20000名西班牙参与人员。
这是一项观察研究，Navarro是纳瓦拉医院的一名心脏专家。他解释道，咖啡是全世界最喝的一种饮料，有一些研究发现咖啡能降低死亡风险。
这项研究第一次观察研究了地中海国家的人群。这项研究隶属于Seguimiento大学，跟踪研究科这些参与人员的健康参数喝特征，长达数年。
把中年西班牙人的死亡风险与咖啡的饮用情况做关联研究。参与人员是1999年毕业的大学生。一直跟踪研究至现在，共有19896名参与人员的数据被分析。这些参与人员的年龄平均是37.7岁。在研究开始后，给每位参与人员提供一份半定量饮食食谱和频繁的调查问卷。收集的相关信息主要是，饮用咖啡的量，生活方式，社会角色，健康情况，对重要数据的统计测量。每十年对这些参与人员随访一次。
在这期间，参与人员死亡和死亡的原因的信息主要从死者家属、邮政人员和国家死亡索引种收集提取。采用统计学分析评价死亡风险和咖啡饮用情况的关系。其他的影响死亡的因子称为干扰因子，经最初的数据分析后予以剔除，从而得出一根可信的结果。
研究结果显示在过去的十年间，共有337名参与者死亡。值得注意的是每天喝至少４杯咖啡的人比从来不喝或几乎不喝的人，死亡风险降低了64％．每增加２杯咖啡死亡风险就下降22％。死亡手很多因素影响，其中包括病人的性别，年龄以及地中海式饮食。经过长期的大量的研究发现地中海饮食习惯能降低死亡风险。
研究还发现在不同的年龄组，饮用咖啡的意义不同。例如45岁左右的人么增加两倍咖啡，死亡风险下降30％，但是在年轻的参与者中并没有发现这个关联。Navarro等解释道，这也许是咖啡和寿命的关系在老年人身上要比在年轻人身上表现更明显。Navarro建议，“在健康人群，每天和至少４杯咖啡是健康饮食的一部分”
广泛性研究
本月的《内科学年鉴》发表了一篇文章，研究纳入了欧洲10个国家的521330位参与者。这项研究观察了咖啡饮用对所有原因引起的死亡和特定原因引起的死亡的影响。这是欧洲癌症和营养学前瞻性调查会的一项研究报告。
随访时间是16.4年，41693名单于人员死亡。结果显示死亡风险的降低与咖啡的消耗增加呈正相关。不管是女性还是男性，饮用咖啡均可降低消化道疾病风险。
在女性中，咖啡同样能降低循环系统和脑血管疾病的风险。
卵巢癌的风险也与咖啡的饮用有很大关系。增加咖啡的饮用可以降低肝酶水平，如血清碱性磷酸酶，谷丙转氨酶、天门冬氨酸转移酶，谷氨酰转移酶。
这些酶水平的升高是肝脏疾病的标志。在女性中，咖啡的摄入可降低Ｃ反应蛋白、脂蛋白，糖化血红蛋白水平。
ｃ反应蛋白是炎症的标志，脂蛋白和糖化血红蛋白分别是高血脂和糖尿病的标志。这个结果在１０国家研究中类似。
研究基金由欧盟健康总司、消费者和国际癌症研究中心支持。
参考文献：https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/higher-coffee-consumption-associated-with-lower-risk-of-death
http://annals.org/aim/article/2643435/coffee-drinking-mortality-10-european-countries-multinational-cohort-study
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